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医誓

     凡大医治病,必当安神定志,无欲无求,先发大慈恻隐之心,誓愿普救含灵之苦。若有疾厄来求救者,不得问其贵贱贫富,长幼妍蚩,怨亲善友,华夷愚智,普同一等,皆如至亲之想。亦不得瞻前顾后,自虑吉凶,护惜身命。见彼苦恼,若己有之,深心凄怆。勿避险巇、昼夜、寒暑、饥渴、疲劳,一心赴救,无作功夫形迹之心。

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一窝丝方

用细石板上一片,抹熟香油,又用炒面罗净,预备。

糖卤下锅熬成老丝,倾在石板上。用切刀二把,转遭掠起,待冷将稠,用手揉拔扯长,双摺一处,越拔越白。若冷硬,于火上烘之。拔至数十次,转成双圈。上案却用炒面放上,二人对扯,顺将炒面随手倾上,扯拔数十次,成细丝,却用刀切断分开,绾成小窝。其拔糖上案时,转折成圈,扯开又转折成圈,如此数十遭,即成细丝。