山药

『来源』本品为薯蓣科植物山药的干燥根茎。

『常用名』怀山药、光山药、薯蓣、光条、怀山。

『产地』河南、山西、广东、广西、湖北、湖南。

『采收季节』冬秋季采挖。

『炮制方法』将原药洗净，春冬季用热水浸2小时，夏秋季用温水浸1小时捞起，滤干水份，放缸内或瓷盆内，加盖湿布，每天翻动，润透取出切斜片1分厚，晒干。若取其健脾和胃，炒法有三：①米炒：每斤药用米3两炒至黄色；②土炒：每斤药用黄土粉半斤，放锅内炒热，投入药片拌炒至土色；③麦麸炒：每斤药用麦麸3两，将锅烧热，撒入麦麸，待冒烟时放药片拌炒至黄色为度。本品宜冬春切片，夏秋制片易润潮腐蚀。

『用量』15～30克。

『贮存』装铁箱内加盖，防潮及虫蛀。