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药名：饴糖
汉语拼音：yitang
英文名：MaltSugar
拉丁植物动物矿物名：SaccharumGranorum,SaccharumGranorum,Glucidtemns
功效分类：补益药。
科属分类：其他。
别名：饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀。
性味：甘；温。
归经：脾经；胃经；肺经。
功能：缓中；补虚；生津；润燥。
主治：劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘。
用法用量：内服：烊化冲入汤药中，30
资源分布：全国各地均产。
药材基源：为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。
炮制方法：本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。
【用药禁忌】
1、湿热内郁，中满吐逆忌服。
2、《品汇精要》："中满不宜用，呕家勿用。"
【中药化学成分】
含麦芽糖89.5%，蛋白质、脂肪、维生素B2.维生素C及烟酸等。
【药理】
本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。
【主要用途】
（1）甜味剂；吸湿剂。多用于低甜度的食品，虽然甜度降低，但浓度不变，故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用，亦能改进食品结构，使之长期保持柔软，亦适用于天然果汁的增甜。饴糖主要用于加
（2）营养甜味剂。
（3）可用于分析检测对照品。
（4）焦糖酱色及糖果、果汁饮料，造酒、罐头、豆酱、酱油，药用等方面。
（5）食疗价值：以米、大麦、小麦、粟或玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。又称饧、胶饴。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。
【临床应用】
1、小建中汤：桂皮
2、大建中汤：人参
3、萝卜蒸饴糖：萝卜
【常用选方】
1、治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两(去皮)，甘草三两(炙)，大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴
2、治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合(炒，去汗)，干姜四两，人参二两。上三味，以水
3、治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两(末之)，豉二两。先以水
4、治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。(《食疗本草》)
5、治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。(《本经逢原》)
6、治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。(《本草汇言》)
7、治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。(《本草汇言》)
8、治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。(《本草汇言》)
9、治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。(《圣济总录》饴糖丸)
10、治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。(《古今录验方》)
11、治误吞稻芒：白饧频食。(《简便单方》)
【文献论述】
1、《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。
2、《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。
3、《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。
4、《药征续编》：胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。
5、《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖？夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。
6、《名医别录》：主补虚乏，止渴，去血。
7、《千金·食治》：补虚冷，]益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。
8、盂诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。
9、《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。
10、《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。
11、《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。
12、《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。
13、《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。
