韭子

韭子又名韭菜子、韭菜仁，各地均有栽培，作蔬菜供食。

【品质】以色黑而饱满者为佳。

【食性】辛、甘，温。归肝、肾经。

【养生】为温补强壮养生食品。日常食之可温肾壮阳。适于肾阳不足体质者食用。常用养生方如韭子粥。

【食疗】壮阳固精，温暖腰膝，降逆止呕。

【应用】

(1)用于肾阳虚衰、阳痿、遗精、遗尿、带下、淋浊、腰膝酸软冷痛等。本品性属纯阳，能壮阳固精、温暖腰膝，故适于肾阳虚衰证候。可单用或配伍应用。

(2)用于顽固性呃逆。可单用研末冲服。

此外，还可用于疝痛和泻痢。近代用于泌尿系疾病。

【选方】

(1)韭子粥：韭子10克，粳米适量，煮粥食。用于虚劳尿精（《千金方》）。

(2)韭子桃仁汤：炒韭子6克，胡桃仁数枚，煮汤，调以黄酒服。用于滑精、遗精。

(3)韭子散：韭子研末，白痢拌以白糖，赤痢拌以红糖，米汤调服。用于痢疾（《食物本草》）。

【食法】宜研末煮粥食或调食。

【宜忌】

(1)养生不宜多食。

(2)阴虚火旺者不宜食用。